小鸡养到4个多月后，接下来的1年至1年半时间里，养鸡场会把它作为蛋鸡，用来产蛋，当母鸡产蛋才能变弱后，会面对会集筛选，作为肉鸡出售。
杭州市禽蛋职业协会担任人说，本年一季度，杭州商场鸡蛋均匀批发价4.05元/斤，较上一年同期4.87元/斤下降16.8%。近期蛋价处于三年来的低谷。
建德老魏每天要往杭州城区送9吨多鸡蛋，但从上一年下半年开端，他所运营的30万羽蛋鸡场，就开端不怎么能赚钱了。
这几天，建德鸡蛋的产地收购价是3.5元/斤，运到杭州要加0.15元/斤的运费，而上一年上半年最高的时分，产地价就超过了5元/斤。
蛋价廉价，老魏的老客户，比方富阳那儿几个食物厂最近要货量都挺大。这些厂首要加工冷冻蛋液，还有蛋粉制品的，因为这些食物货架期比较长，企业会趁贱价，多进点质料囤货。
像老魏这样20-30万羽饲养规划的蛋鸡场，在浙江省内算大户，总数不多，就算是他地点的杭州“养鸡大县”建德，大部分也都是几万羽的小鸡场。
老魏也想建百万鸡场，5月6日下午，他约了从事食物检测职业的出资人商议，在建德建新鸡场的事：“当地咱们已选好了，出资大约1.6个亿，2个月后开工建造一个高水准的现代化养鸡场，投产估量要24个月。”
职业低谷期，老魏却高歌猛进搞出资，倒不是建大场更有体面，而是职业大势所趋：“你看网上那个最近很火的什么鹅，一个鸡蛋就卖2块多，咱们一般鸡蛋，一斤现在才卖3.5元，这是本钱价，做这个职业，要掌握商场话语权，一定要建百万鸡场，做自己的品牌。”
最近三年，不但老魏，浙江不少人也在布局百万鸡场，比方黄师傅在内蒙古投建百万鸡场，宇航农业的老周，在贵州也投建了百万鸡场。
老周和老黄都是江苏人，在浙江从事农业生产出售现已30多年，而江苏也是离浙江最近的蛋鸡饲养大省。
除了贵州的百万鸡场，老周早年在江苏和湖北还出资有20-30万羽饲养规划的鸡场，除了鸡蛋和鸡，老周也种蔬菜，在浙江省内，归于农产品流转领域的保供户。
作为终年为省内商超卖场供给生鲜产品的企业老板，老周坦言，“这些年，商超卖场的要货量下滑，社区生鲜店、社群团购、直播电商的事务异军突起，所以，咱们鸡场的鸡蛋供给总量，其实并没受蛋价动摇而削减。”
在不核算固定出资、人工、能耗、运送等本钱的情况下，鸡饲料的首要的组成原材料豆粕和玉米，直接决议着鸡蛋的本钱价。
前两年，世界豆粕和玉米的价格继续走高，直接引发了鸡蛋价格因本钱上涨而偏高，其时，杭州零售商场的鸡蛋最高到过7元/斤。
老周看了看今日的期货价格：“豆粕3400元/吨，玉米2600多元/吨，假如不算人工和能耗，现在鸡蛋的本钱价是3.4元/斤，百万鸡场这样的规划大场，还有财政本钱和设备折旧这些，本钱反而会更高一些。”
蛋鸡饲养不赚钱，直接引发了养鸡场纷繁加速筛选母鸡，现在饲养场筛选鸡的价格是4.3-4.4元/斤，而上一年同期的价格是5.75元/斤。
关于禽蛋饲养这个工业，养鸡33年的老周是这样说的，只要关闭的企业，没有关闭的职业，现在是商场倒逼饲养户转型，传统工业也要迈出高水平开展这一步，往后，禽蛋工业这个群雄逐鹿的年代，或许会阅历一个绵长的微利年代。
依据杭州市商务体系计算，本年一季度，杭州鸡蛋（首要指新鲜鸡蛋，不含加工品）供需平稳，主城区（上城、拱墅、西湖、滨江、萧山、余杭、临平、钱塘）日均消费1000吨。
因为一季度归于传统消费冷季，价格全体呈跌势，一季度均匀批发价4.05元/斤，较上一年同期4.87元/斤下降16.8%。
记者从杭州禽蛋职业协会了解到，杭州商场上的一般鸡蛋（洋鸡蛋），大多数来源于杭州建德产区和省外的江苏产区。
建德共有万羽以上规划化蛋鸡饲养场111家，首要散布在大洋、大同、航头、李家等城镇，2023年底建德市家禽存栏525.58万羽，日均产蛋250吨，其间90吨进入杭州商场。
江苏省作为蛋鸡饲养大省，全省蛋鸡年存栏量到达1.8亿羽左右，鸡蛋年产量在190万-210万吨，现在日均800吨进入杭州商场。
各种品牌蛋（土鸡蛋）进入杭州商场的根本来自湖北、河北、河南、山东、安徽以及东三省等地，日均100一150吨左右，价格同比从前下降30%以上。
杭州禽蛋职业协会相关担任的人介绍，受饲料价格、库存操控、商场需求等多方面要素，到3月末，全国鸡蛋全体库存增至17.53万吨，环比增幅1.62%，同比上涨34.85%，首要产区的鸡蛋流转一改以往的“今日产、明日出”局势，饲养场根本坚持3天库存，相当于一枚鸡蛋在产地多待3天，全体归于供大于求格式。
现在，2024年1—6月新开产蛋鸡是2023年9月至2024年2月补栏的鸡苗，此阶段饲养单位全体补栏积极性较高，企业鸡苗销量坚持在4300万羽—4450万羽，同比增幅达15.34%，估计本年上半年新开产蛋鸡数量将坚持添加。
据杭州市禽蛋职业协会剖析，蛋价继续走低的原因，首要是前几年饲养品牌鸡产蛋赢利可观，上一年下半年开端全国各地饲养量急增，导致十分严峻的供大于求现象，乃至有些当地的品牌蛋，价格已低于一般鸡蛋。
