（原标题：全聚德：全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭--北京鸭为质料）

  同花顺（300033）金融研究中心01月20日讯，有出资者向全聚德（002186）发问， 公司的烤鸭和其他比起来有啥优势？

  公司答复表明，敬重的出资者，您好。全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭--北京鸭为质料，是农产品地舆标志产品。“全聚德挂炉烤鸭技艺”据守挂炉烤鸭技艺的杂乱制造工序，四大工序、30 余个操作环节，已构成一整套标准、标准的工艺流程，是中华传统饮食文明和技艺的匠心据守，烤制出的北京烤鸭油亮丰满、色泽枣红、皮酥肉嫩，是北京饮食特征文明的代表之一。2008年，“全聚德挂炉烤鸭技艺”被列入国家级非物质文明遗产名录。感谢您的重视。

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